商用电磁炉和家用电磁炉都是电磁感应原理的具体应用，即工作原理也是一样的。两者之间不同之处在于解决和满足市场上对电磁炉的不同的需求。
商用电磁炉和家用电磁炉具体上有什么本质的区别呢？
一、商用电磁炉与家用电磁炉功率和使用锅具的不同
家用电磁炉与商用电磁炉区别在于家用电磁炉的功率相对较小一些，所使用的锅具是平底锅，且是220v交流转换成直流，家用电磁炉一般在2200W以内（实际功率在1900W以内）。商用电磁炉的功率则达到了35kw，所使用的锅具则是圆底锅。
二、商用电磁炉与家用电磁炉功率使用时间、选材和控制模式上的不同
商用电磁炉的选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的，电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品，具备家用电磁炉无法匹敌的稳定性和耐用性，在正常使用下，可连续工作10万小时（10年）以上。
三、商用电磁炉与家用电磁炉功率面向市场的需求的不同
家用电磁炉时为了满足居家生活而设计开发的，而大功率的商用电磁炉是为了解决就餐人员较多的问题而设计开发，使用场合有任何使用传统炉具的场所；家用电磁炉的体积和用材结构与大功率商用电磁炉相比较小、少和简单。
